Biftek u umaku od višnja
Potrebne namirnice za 2 osobe:
500 gr. goveđeg filea
1 kompot od višanja
0.03l. ulja
0.03l. brandya ili votke
1 dl vrhnja za kuhanje
sol, papar po potrebi
Priprema: Od goveđeg filea odrežemo odrezke jednake debljine oko 4-5
cm svaki, ako ne volite tako debele komade onda napravite medaljone tako
da svaki bude debljine jedno 2 cm. Onda ih lipo začinimo te popržimo na plitkom
ulju sa jedne i druge strane. Dodamo ocjeđene višnje (sok ostaviti
sastrane) te njih malo prodinstamo da se dobro ugriju,
te zalijemo sa
brendyem- zapalimo, te podlijemo sa sokom od višanja. Kuhamo jos kratko
i ako volimo dodate malo vrhnja za kuhanje, a ako ne nemojte. začinite
solju, paprom i posluzite.