Recept za pohani sir
Pohani sir
Potrebne namirnice za 1 osobu:
200 gr sira (gauda, podravec, ementaler)
1 jaje
krušne mrvice
1 žl oštrog brašna
2 dl ulja
Priprema: Sir odrežite na 1,5 cm debljine i kvadrat sira prerežite
dijagonalno da dobijete 2 trokuta. Razmutite jaje u dubokom pijatu, a u
drugi stavite malo brašna, a u treći mrvice. Tako prerezani sir stavite
prvo u brašno pa u jaja i onda u mrvice, pa opet u jaja i mrvice i
pohajte na zagrijanom ulju dok ne dobije lijepu boju sa jedne strane pa
ga okrenite na drugu kad je gotovo staviti cijediti na papirnati ubrus
poslužite uz tatarski umak i pomes-frites :)