Kremasti sladoled od čokolade
Potrebne namirnice:
4 žumanjka
250 gr šećera
0,5 l mlijeka
250 gr slatkog vrhnja
2 žlice kakao praha
Priprema: Istucite žumanjke i šećer dok ne bude kremasti
i svijetli. U posudu stavite mlijeko i vrhnje te zakuhajte.
Dodajte kakako prah te pustite da se hladi. Postupno dodavajte
smijesu od mlijeka, šlaga i kakaoa u smijesu od jaja i šećera uz
neprestano miješanje. Takvu smijesu stavite u posudu i kuhajte
na pari uz neprestano miješanje fok se krema nepočne hvatati za
žicu pazeći pri tome da smijesa ne zakuha. Kad je kuhana
istresite u hladnu posudu i pustite da se ohladi, te stavite u
zamrzivač na 8-10 sati s tim da nakon 3 sata promiješate kako bi
se smijesa ravnomijerno stisnula i zaledila.