Recept za tiramisu
Tiramisu
15 jaja
3 maskarponea
250 gr šećera
0.03 ruma
0,75 hople- ili drugog vrhnja za šlag na biljnoj bazi
5 vanil šećera
Priprema: Odvojiti žumanca od bjelanjaka, u žumanca dodati šećer, vanil šećer i
tuči mikserom dok se ne rastopi, u tu smjesu dodati rum i sir mascarpone
te dobro izmiješati. Odvojeno istući šlag i snijeg od bjelanjaka, te u
smjesu od jaja i sira prvo dodati šlag, pa lagano umiješati i na kraju
snijeg od bjeljanjaka sjediniti sa svime.Na dno pleha stavljamo namočene
piškote i izlijemo polovicu smijese, poravnamo smjesu i na nju stavljamo
drugi dio namočenih piškota, te zalijemo ostatkom smijese, i na tu
stavljamo namočene piškote i stavimo hladiti 3 sata.