Recept za marinadu na dalmatinski

Marinada na dalmatinski (saur)

marinada na dalmatinski

Potrebne namirnice za 1 osobu:


100 g lignje
100 g tune
brašna toliko da uvaljamo namirnice
2 dl vina
0,5 dl kvasine
1 kom limuna
sol, papar po potrebi
1 grančica ružmarina
1 list lovora
2,5 dl riblji temeljac(može a nemora )
2 režanja bijelog luka
2 glavice crvenog luka

Priprema: Lignje i tunu očistimo, osušimo i začinimo. Uvaljamo u brašno i naglo prepržimo sa obje strane. Maknemo sa vatre i izvadimo vanka, na toj masnoči prepržimo crveni i bijeli luk i kad dobije lijepu žutu boju zalijemo vinom, kvasinom, sokom od limuna, malo ribljeg temeljca. Vratimo lignje i tunu nazad u tavu još po potrebi dočinimo i dodamo ružmarin i lovor. Kratko prokuhamo i ostavimo da se hladi. Poslužujemo hladno.





 
 

Pronađi recept