Recept za biftek na rikoli, rukoli
Biftek na rikoli, rukoli
Potrebne namirnice za 2 osobe:
450 gr. goveđeg filea
200 gr rikole, rukole
0.03l. ulja
0.06l. maslinova ulja
0,03l aceto-balsamico
50 gr granna-padanna
sol, papar po potrebi
Priprema: Goveđi file narežemo na tanke rezance. Posolimo,
popaprimo, te po uljimo i stavimo peći na jako ugrijanu tavu ili ih
pečemo na ploči, brzo okrećući da se nebi prepekli a da ostanu rozi
iznutra. Tako pečeno meso složimo na opranu i ocijeđenu rikolu, po uljimo
stavimo malo aceta-balsamica te pospemo naribanim na tanke listiće granna-padanno ili neki drugi tvrdi
sir.