Recept za kotlet sa brusnicama
Kotlet sa brusnicama
![kotlet sa brusnicama](slike/recepti.jpg)
150 gr telećih kotleta
50 gr mrkva
50 gr tikvica
30 gr brusnice
100 gr celer korjena
50 gr prokulica
50 gr kapule
10 gr maslaca
0,003 l maslinova ulja
1 jaje
1 dl bijelog vina
Priprema:
Kotlete začiniti i pustit da odstoje. Mrkvu, tikvice, celer korjena, prokulice oblikovati, skuhati u slanoj vodi, i okrenuti na maslacu i maslinovom ulju.
Ispeći meso da u sredini ostane rozo. Istuči žumanca sa soli i bjelim vinom na pari i kad je gotovo dodati brusnice, te poslužiti uz povrće i kotlete.