Rižoto od gljiva
Namirnice za 1 osobu:
150 gr gljiva (po želji)
80 gr riže
2 jušne žlice maslinova ulja
4 ploške crvenog luka
pola režnja bijelog luka
ako čete dodati maslac onda ga dodate 10 gr
sol, papar, začini...
Priprema:
Na maslinovo ili obično ulje stavimo disnstati gljive, dodamo
crveni i bijeli luk te 80 gr riže po osobi, i miješamo dok se
riža ne ugrije. Kad se riža ugrijala podlijemo sa vodom omjer
riže i vode je 1:1.5-2, lako je dodati još vode ako riža još
nije skroz omekšala.Začinimo soli, paprom, i ako koristite
vegetu onda i nje stavite malo ako ne ništa, ako volite
mediteransko bolje dodate slobodno malo ružmarina, lovora,
majčine dušice, kadulje(svega toga na vrh noža).Te kuhamo na
laganoj vatri miješajući svako malo. Kad je riža skoro gotova
dodamo po želji malo maslinova ulja ili maslaca da dobijemo
kremasti rižoto i začinimo ako je još potrebno te poslužimo.