Recept za srnetinu na lovački

Srnetina na lovački

srnetina na lovački

 

Potrene namirnice za 4 osobe:

1 kg srnetine od buta
3 žlice ulja
200 g luka
200 g mrkve
lovorov list
nekoliko zrna borovice
40 g suhih šljiva
papar
1 žlica Vegete
1 žlica koncentrata rajčica
2 dl crnog vina

Za marinadu:
1 dl crnog vina
1 dl vode
2 češnja češnjaka

Priprema: Srneće meso narežite na veće kocke i zalijte mješavinom octa i vode. Dodajte češnjak i ostavite marinirati nekoliko sati ili preko noći. Na ulju popecite sitno narezan luk, dodajte meso koje ste prethodno izvadili iz marinade i popecite ga. Dodajte naribanu mrkvu, lovorov list, zrna borovice, narezane šljive, papar i Vegetu. Pirjajte na laganoj vatri (oko sat i pol) u poklopljenoj posudi uz podlijevanje vodom dok meso ne omekša. Pred kraj umiješajte koncentrat rajčice i crno vino, pa pirjajte dok umak ne postigne željenu gustoću, te poslužite sa okruglicam od kruha.
 





 

Novi recepti

Linkovi

Pronađi recept