Recept za vrganje sa rikolom-rigom
Vrganji sa rikolom-rigom
namirnice za 4 osobe
320 gr pašte školjkica
350 gr vrganja
400 gr rigr rikole
300 gr malih pomidorina
2 režnja bjelog luka
1 dl maslinova ulja
sol,papar,
0,0o3 l aceto -balzamico
Priprema: Vrganje narežite na ploške. Bjeli luk narežite na
ploške te ih popržite na maslinovom ulju, čim bljeli luk
zamiriše dodajte gljive te pirjajte10 minuta na laganoj vatri,
začinite. Kad gljive omekšaju dodajte male pomidorine izrezane
na četvrtine i kratko pirjajte 1 minutu samo da se zagriju,
nakon toga dodajte rikolu promješajte minut da ona malo uvene i
pomješajte sa tjesteninom koju ste skuhali u kipučoj slanoj vodi
te poslužite.