Recept za marcipan
Marcipan
Sastojci:
250 gr mljevenih badema
250 gr šećera u prahu
2 male žličice soka od limuna
2 male žličice višnjevače ili brendija
2 bjelanjka
Priprema: Bademi moraju biti oguljeni i 2 puta samljeveni.
Sve izmiješajte. Bjelanjke lagano potucite vilicom i dodajte ih
postepeno tako da smjesa bude ljepljiva ali ne i vlažna. Mijesite
tijesto dok ne postane glatko.