Goveđa juha

Recept za goveđa juhu

Goveđa juha

Description: goveđa juha

Potrebne namirnice za 4 osobe:

1kg goveđeg mesa (goveđi rep, štrakul, flam, komad ramsteka sa kosti, kosti od koljenice prepilane na par manjih komada da srž iz njih da bolji okus)
4 mrkve
2 kapula
3 krumpira
2 peršin korjena, list ili oboje
1/4 celer korjena, list ili oboje
par cvijetova kaula
sol, papar u zrnu

Priprema: Operite meso od komadića kostiju i sukrvice te ga stavite u hladnu vodu,dodajte očiščeno povrće- mrkvu, kapulu, peršin list i korjen, celer list i korjen, posolite dodajte papar u zrnu i pustite da kuha na skroz laganoj vatri, ako se pojavi pjena lagano je oberite žlicom jel će vam inače zamutiti juhu. Nakon sat vremena dodajte očišćeni krumpir i par cvijetova kaula. Kad je meso kuhano nakon 1,5 sati izvadite vani povrće i meso a juhu procijedite. Ako ste skuhali više juhe ostavite dio sa strane a u dio koj vam je namijenjen za konzumaciju ukuhate sitnu tjesteninu koja je brzo kuhana ili ako volite možete za promjenu skuhati i torteline pa će biti na neki način malo obogaćena. Povrće iz juhe isto tako kožete narezati na manje komade pa dodati u juhu ili ga nakon juhe poslužiti kao prilog kuhanom mesu. Ako je povrće i meso drugi dio ručka onda ga slobodno dodajte više kuhati. Kolićinu procjenite o kvantiteti ukućana;)

 

juhe

 

Izdvajamo

Pronađi recept