Recept za ragu juhu od tekletine

Ragu juha od teletine

Potrebne namirnice za 4 osobe:

200 gr teleća plećka
0,06l ulja
50 gr luka crvenoga
20 gr pelata
20 gr korijena celera
20 gr mrkve
20 gr gljiva
20 gr cvjetača
20 gr krumpira
20 gr graška
0,06 l vrhnja za kuhanje
1 kom limuna,
1 kom jaja
sol
papar
vegeta


Priprema: Na zagrijanom ulju staviti crveni luk isječen na kockice. Kad uvene dodati teleće meso sječeno na kockice, te povrće po tvrdoći (celer, mrkva, krumpir). Sve pažljivo popržiti dodati pelate te zaliti temeljcem ili vodom. Nakon nekoliko minuta kuhanja dodati male listove cvjetače i grašak. Juhu lagano kuhati, dodati začine i na kraju legirati vrhnjem, žumancima jaja i limunovim sokom. Poslužiti sa svježim kosanim peršinom

Brzi rECEPTI